jueves, 23 de septiembre de 2010

alfajores de maicena



...mmmm pero qué ricos están!!! Hace un tiempo me aficioné a los alfajorsitos de maisena, esos que se deshacen en la boca, dulces...perfecto postre, perfecto acompañamiento para un té, unos mates, café, para merendar por la tarde también y para desayunar me encantan...así que me decidí a intentar hacer los míos. Alfajores de maicena by Tina Manresa. 
Primero las tapitas, bastante laboriosas, tamizar los ingredientes secos, yemitas de huevo, azúcar y mantequilla perfectamente mezclados, eso sí la mantequilla no puede derretirse antes, ralladura de limón, azúcar de vainilla, cucharadita de brandy, amasamos poquito, extendemos en la mesa, enharinada y dejamos la masa de 1/2 cm, después a recortar circulitos y ... al horno!!
Segunda fase, no voy a comprar dulce de leche, ni de importación, no no, de eso nada, lo hago yo, y de ese con leche condensada, noooo noooo, dulce de leche casero, leche, azúcar y a remover durante casi dos horas!! (la boluda de la receta ya podría haber avisado que llegué muy tarde a mi cita), eso sí...exquisito salió.
Finalmente juntamos dos tapitas con el dulce de leche en el medio y con un cuchillo, rellenamos los bordes y los hacemos rodar en coco rallado y tachán!!!!! Qué ricosssssssssss, bon profit!

10 comentarios:

Tuky dijo...

amo los alfajores de maicena.
de sólo ver las fotos se me hizo agua la boca.

besosdecocorallado

tina dijo...

Tuky: Me alegro si pudiera te invitaría a uno a ver qué te parece...besosdedulcedeleche

Luis dijo...

pero q rico!!

usted si sabe...A mi tambien me dió hambre

besosdemaizena (no me quedaba otro)

Elena dijo...

Mmmmm..qué bueno!! yo quiero aprender a hacer...me tienes q pasar la receta :)

tina dijo...

Luis: mmmm muy rico!!!!!!!!!
besos

Elena: cuando tu me pases la dl brownie!!!
muak!

Elena dijo...

Jaja...pues cuando quieras hacemos un intercambio!! :)

pab dijo...

dulces requeteculces como la creadora. muak

tina dijo...

Pab: muaaaaaaaaak

Anónimo dijo...

extrañamos ambares & arenas!!!

tina dijo...

valeeeeeeeeeeeeeeeee ya me pongo las pilas!